طريقة التحضير: * لتحضير العجينة، يوضع الطحين، السكر، الحليب، البايكينغ باودر، الخميرة والملح في وعاء كبير وتمزج جيداً. * يضاف الزيت رويداً مع مزج المكونات باليد، يضاف الماء مع العجن بحسب الحاجة الى ان نحصل على عجينة متماسكة. * تُغطّى العجينة بقطعة قماش وتُترك في مكان دافئ حتى ترفخ ويتضاعف حجمها (حوالي ساعتين ونصف) . * تُعجن العجينة مجدداً بعد غمس اليدين بالدقيق وتُقسّم الى كريات، وتُترك لثلاثين دقيقة حتى ترتاح. * قطر كل واحدة حوالى 15 سنتمبواسطة الشوبك، تُرقّ كريات العجين حتى يصبح شكلها مستديراً أو بيضاوياً. * لتحضير الحشوة، تخلط اللحمة مع البندورة و البصل في وعاء. تضاف اليها باقي المكونات وتُمزج جيداً. * توضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة عجين مع الحرص على تغطية الوجه بالكامل. * توضع في فرن متوسط الحرارة الى أن يحمر أسفل العجين وينضج اللحم على الوجه.
وصحتيــــــن وهنـــــا
قلبي مملكه وروان يملكه سكر / ة من كبار الشخصيات
عدد المساهمات : 692نقاط : 104240الموقع : مع حب طيور الجنه البطاقة الشخصية نسبة أحترام العضو للمنتدى: (100/100) رقم العضوية: 26
موضوع: رد: اللحم باالعجين الثلاثاء نوفمبر 23, 2010 12:08 am
حللتم أهلاً .. ووطئتم سهلاً .
.ياهلا بكم بين اخوانكم وأخواتكم .
موضوع: اللحم باالعجين 
